Fruktoza je škodljiva le v velikih količinah, iz sadja pa je težko dobiti prevelike količine fruktoze. Dokazi kažejo, da lahko fruktoza povzroči škodo, če jo zaužijemo v preveliki količini. Vendar pa v sadju ni dovolj fruktoze, da bi povzročilo zaskrbljenost.
Koliko fruktoze je preveč?
Metaanaliza je pokazala, da so morali posamezniki zaužiti >100 gramov fruktoze na dan, da bi opazili škodljive učinke na telesno maščobo ali presnovne markerje. Če povzamemo to, se zdi, da za večino od nas vnos fruktoze med 0 in ~80-90 gramov na dan ne predstavlja znatnega tveganja za zdravje.
Ali je fruktoza slabša od sladkorja?
Nova študija, ki temelji na kliničnih preskušanjih, temeljni znanosti in študijah na živalih, zaključuje, da fruktoza bolj škoduje zdravju kot glukoza. Lucan in DiNicolantonio sta predstavila vrsto ugotovitev, ki kažejo, da prebavni trakt ne absorbira fruktoze tako dobro kot drugi sladkorji. Več fruktoze gre nato v jetra.
Katera živila vsebujejo veliko fruktoze?
Ljudje, ki imajo intoleranco za fruktozo, bi morali omejiti hrano z visoko vsebnostjo fruktoze, kot so sokovi, jabolka, grozdje, lubenica, šparglji, grah in bučke. Nekatera živila z nizko vsebnostjo fruktoze – kot so banane, borovnice, jagode, korenje, avokado, stročji fižol in zelena solata – se lahko prenašajo v omejenih količinah z obroki.
Ali vam lahko visoka fruktoza škoduje?
Dokazano je, da
HFCS in sladkor poganjatavnetje, ki je povezano s povečanim tveganjem za debelost, sladkorno bolezen, bolezni srca in raka. Poleg vnetja lahko presežek fruktoze poveča škodljive snovi, imenovane končni produkti napredne glikacije (AGEs), ki lahko poškodujejo vaše celice (21, 22, 23).
