Pravna palačinka je lahko rezultat preveč mokrega testa. … Testo mora biti dovolj gosto, da kaplja, namesto da teče z žlice – in ne pozabite, da mora biti v njem še nekaj grudic. Če malo moke ne odpravi težave, je lahko težava s pecilnim praškom.
Zakaj so moje palačinke ravne in niso puhaste?
Platne palačinke so posledica prepečenosti in nepravilne priprave testa. … Ne mešajte testa, ko se strdi, saj boste tako odstranili nekaj puhaste teksture. Palačinke spečemo na ponvi na srednje nizki temperaturi. Ponev segrejte in jo premažite s tanko plastjo razpršila za kuhanje ali maslom.
Kako preprečim, da bi se moje palačinke izpraznile?
Uporabite posoda 12 ali manjšo merico za prvo in drugo merico vsake palačinke. Tako druga plast ne bo pretežka in preprečite, da bi se palačinka izpraznila. Prvo plast palačink pecite 40 sekund, preden nanjo dodate drugo plast.
Zakaj so moje palačinke ravne in bele?
V smislu palačink želite, da so namesto tega lahke in puhaste. Poskusite mešati testo samo toliko časa, da se mokre in suhe sestavine združijo. Tudi če imate v testu grudice, poskusite preprečiti mešanje. … Če jih prepogosto obračate, se na koncu izpraznijo in končni rezultat bodo ravne palačinke.
Kakšna velikost je popolna velikost testa za palačinke?
Najboljše orodje za pravilno polnjenje-Velikost palačink je merilna skodelica, bodisi 1/4 ali 1/3 skodelice, odvisno od vaših želja. Ko vlečete testo v ponev, se upirajte skušnjavi, da bi naredili preveč palačink naenkrat.
