Nikoli ne dovolite, da meso, perutnina, morski sadeži, jajca ali pridelki ali druga živila, ki zahtevajo hlajenje, ostanejo pri sobni temperaturi več kot dve uri-ena ura, če je temperatura zraka je nad 90° F. … Tudi ko odlagate hrano, ne stisnite hladilnika ali zamrzovalnika tako tesno, da zrak ne more krožiti.
Kakšna je idealna temperatura v skladišču?
Idealno temperaturno območje je 10°C do 15°C (50°F do 59°F). Shramba mora biti enostavna za vzdrževanje čisto in brez glodalcev in škodljivcev. To pomeni, da morajo biti vse stenske, stropne in talne odprtine zatesnjene in zaščitene, da se prepreči dostop.
Pri kakšni temperaturi je treba hraniti ohlajeno blago?
Shranjevanje hrane v hladilniku
Temperatura v vašem hladilniku mora biti 5 °C ali pod. Temperatura zamrzovalnika mora biti pod -15 °C.
Kakšno je pravilo 24 ur?
Živilo, ki je držano pri temperaturi med 5oC in 60oC manj kot 2 uri, lahko uporabite, prodate ali postavite nazaj v hladilnik za kasnejšo uporabo. Živila, ki so držana pri 5oC in 60oC 2-4 ure še vedno lahko uporabljate ali prodajate, vendar jih ni mogoče dati nazaj v hladilnik. Živila, ki so bila pri temperaturi med 5oC in 60oC 4 ure ali več, je treba zavreči.
Kaj naj bo shranjeno pri 0 F ali hladnejše?
zamrzovalnik hranite pri nič stopinjah (0°F) ali pod, da ohranite kakovost zamrznjene hrane. Večina živil bo ohranila dobro kakovost dlje, če je temperatura zamrzovalnika -10°F do -20°F. Pri temperaturah med 0°F in 32°F, hranase hitreje poslabša.
