Ta vprašanja slišimo ves čas in hiter odgovor je: DA. Čisti oves je naravno brez glutena. Vendar pa se oves pogosto goji, prevaža in skladišči skupaj z žiti, ki vsebujejo gluten (kot so pšenica, ječmen in rž), kar povzroča navzkrižno kontaminacijo.
Ali musli vsebujejo pšenico?
Muesli je žita, pripravljena za uživanje, narejena iz polnozrnatih žit z različnimi drugimi sestavinami, kot so oves, suho sadje, pšenični kosmiči in oreščki. Medtem ko je oves po drugi strani vrsta žitnega zrna, narejena iz valjanih semen ovsne trave.
Katera žita so brez pšenice?
cela zrna brez glutena
- kvinoja.
- rjavi riž.
- divji riž.
- ajda.
- sirek.
- tapioka.
- proso.
- amarant.
Ali je muesli naravno brez glutena?
Kot smo se dotaknili zgoraj, ovs je naravno brez glutena, zato je granola, narejena iz čistega ovsa - kot so tiste iz projekta The Soulfull Project - tudi brez glutena. Dokler so osnovne sestavine v granoli brez glutena, bo tudi sama granola brez glutena.
Ali je granola pšenica?
Granola in granola
Če navadni oves vsebuje gluten, potem sledi, da granola in granola, narejena iz navadnega ovsa, vsebujejo gluten. Mnogi od teh izdelkov uporabljajo tudi pšenično moko kot vezivo ali uporabljajo pšenične kalčke za dodatne zdravstvene koristi.
