Aperitivna pijača V drugih državah je tradicija, da je uzo v pristnih grških restavracijah aperitiv, postrežen v kozarcu in globoko ohlajen pred začetkom obroka. Vode ali ledu se ne doda, pijača se postreže zelo mrzla, dovolj, da se med serviranjem v pijači oblikuje nekaj kristalov.
Kako naj bi pil ouzo?
Ouzo je običajno postrežen čist, brez ledu in pogosto v visokem, suhem kozarcu, imenovanem kanoakia (podobno kozarcu highball). Grki lahko dodajo ledeno vodo, da razredčijo moč, kar povzroči, da tekočina postane neprozorna, mlečno bela.
Bi ouzo postrežen hladen?
Pijte ga hladnega, vendar ga ne shranjujte v hladilniku. V majhen kozarec položite eno ali dve kocki ledu. Na led prelijte majhno količino uza. Ouzo se bo iz jasnega spremenil v moten, ko bo janež reagiral z ledom.
Je ouzo aperitiv ali digestiv?
Ouzo 12 klasični grški aperitiv. Žganje z okusom janeža, ki se tradicionalno pije z vodo, postane motno belo, včasih z rahlim modrim odtenkom, in postrežejo z ledenimi kockami v majhnem kozarcu. Ouzo je mogoče piti tudi neposredno iz injekcije…
Ali naj ouzo shranim v hladilniku?
Pijte ga hladnega, vendar ne shranjujte v hladilniku. V majhen kozarec položite eno ali dve kocki ledu. … Ouzo se bo iz jasnega spremenil v moten, ko bo janež reagiral z ledom.
