Po podatkih podjetja MINUTE® Tapioca Company je naš tradicionalni ameriški recept za puding nastal v Bostonu v 1894, v domu gospodinje Susan Stavers. Sprejela se je na krove – eden od njih je bil bolan mornar. Med njegovimi stvarmi so bile korenine kasave, ki so jih domov odnesli s potovanja po morju.
Kdaj je bila izumljena tapioka?
Tapioka izhaja iz besede tipi'óka, njenega imena v jeziku Tupí, ki so ga govorili domačini, ko so Portugalci prvič prispeli v severovzhodno regijo Brazilije okoli 1500. Ta beseda Tupí je prevedena kot 'sediment' ali 'koagulant' in se nanaša na skuti podobno škrobno usedlino, ki se pridobi v postopku ekstrakcije.
Od kod izvira tapiokin puding?
Tapioka je vsestranska hrana, pridobljena iz kasave, ki izvira iz Brazilije. Tukaj je uvod v to osnovno brazilsko hrano Kulturnega izleta. Tapioka izvira iz rastline, ki izvira iz Brazilije, imenovane kasava ali mandioka, v portugalščini.
Zakaj ljudje sovražijo puding iz tapioke?
Imajo preveč sladkorja ali ponarejenih sestavin - in tako malo biserov tapioke, da je imenovati tapiokin puding hec. Številne stabilne tapioke se zanašajo na posušeno mleko v prahu in jajca nadomeščajo koruzni škrob. Rezultat je nekaj precej slabega okusa pudinga brez čar prave stvari.
Kdaj je bil izumljen puding?
Prva različica pudinga je nastala v 14. stoletju. Britanci so naredili kašo, imenovano"frumenty" iz govejega in ovčjega mesa z rozinami, vinom, ribezom in začimbami – prava zbirka okusov! Takrat je bil puding bolj podoben juhi in so ga jedli v času božične priprave.
