Vahnja, Atlantik - Atlantska vahnja, ki so jo ujeli ob obali Islandije in odpeljali v ZDA, ima pusto belo meso. Meso je zelo belo in ima nežen in rahlo sladek okus. Tekstura je čvrsta, nežna in ima bolj drobne kosmiče kot polenovka. Fileti so na koži.
Je vahnja zelo ribjega okusa?
Okus vahnje. … Trska ima bolj blag in čist okus. Vahnja je bolj okusna in "ribja." Vendar pa je razlika med trsko in vahnjo bolj v obliki in teksturi kot v okusu. Fileti polenovke so debelejši in čvrstejši.
Ali je vahnja dobra riba za jesti?
Vahnja je dober vir vitamina B6 in B12, magnezija, niacina, fosforja in selena. Kot večina rib tudi vahnja vsebuje omega-3 maščobne kisline, ki lahko nudijo številne zdravstvene koristi. Omeniti velja tudi, da ima vahnja veliko holesterola (104 g).
Čemu je vahnja podobna?
Priljubljena izbira za ribe in čips, vahnja je zelo podobna cod (tehnično sta povezana) in je lahko brezhibno nadomestilo, če dobra trska ni na voljo. Nežna in mehka, poskusite uporabiti vahnjo v klasični ribji juho.
Ali je vahnja dobrega okusa?
Vahnja je najbolj priljubljena in najpogostejša bela riba v Severni Ameriki. Ta vrsta rib ima blag okus, ki je podoben polenovki, z nekoliko močnejšim okusom kot iverka ali morski list.