Ali lahko pretirano stiskate tofu? Ni vam treba skrbeti za pretirano stiskanje tofuja, ko sledite navodilom, in to storite le, ko to zahteva recept. Če pritisnete tofu za recepte, ko vam res ni treba, lahko nastane drobljiv in celo kašast tofu.
Ali lahko tofu pritiskate predolgo?
Hiter odgovor: Tofu lahko pritisnete čez noč ali veliko vnaprej. Pravzaprav je to verjetno najboljši način za to, da ne boste čakali, medtem ko voda odteka.
Kako dolgo lahko pustite tofu v stiskalnici?
Slabosti: Gumijasti trakovi so lahko nekoliko nemirni pri pritrjevanju. Za stiskanje tofuja je potreben najdaljši čas (2 uri do noči).
Kako dolgo lahko pustite tofu v stiskalnici za tofu?
Običajno shranjujem stisnjen tofu v hladilniku do 3 dni, vendar tehnično lahko zdrži do približno 5 dni potem, ko je stisnjen.
Ali lahko prekuhate čvrst tofu?
Tofu lahko jeste vroč ali hladen, sam ali v receptih. Ko uporabljate tofu v praženju, ohranite njegovo obliko in teksturo tako, da ga dodate v zadnjem trenutku. Prekuhanje tofu zmehča. Če uporabljate tofu v ohlajeni sladici ali dipu, pustite, da jed počiva vsaj eno uro, da se razvije okus.
