Estre lahko z reakcijo z vodo in bazo razcepimo nazaj v karboksilno kislino in alkohol. Reakcija se imenuje umiljenje iz latinskega sapo, kar pomeni milo.
Kateri so izdelki, ko je ester podvržen umiljenju?
Saponifikacija opisuje razpad estra. To daje alkohol in karboksilno kislino.
Kakšna vrsta reakcije je umiljenje?
1.3 Saponifikacija. Umiljenje lahko definiramo kot "hidracijsko reakcijo, kjer prosti hidroksid razbije estrske vezi med maščobnimi kislinami in glicerolom trigliceridov, kar ima za posledico proste maščobne kisline in glicerol," ki sta vsaka topna v vodne raztopine.
Kako hidrolizirate ester?
Ena takih reakcij je hidroliza, dobesedno »razcepitev z vodo«. Hidrolizo estrov katalizira bodisi kislina bodisi baza. Kisla hidroliza je preprosto obratna od esterifikacije. Ester segrejemo z velikim presežkom vode, ki vsebuje katalizator z močno kislino.
Kakšen je vrstni red saponifikacije estra?
Osnove: umiljenje estra poteka na splošno v skladu z reakcijsko enačbo: AB + C → A + BC. (1) V primeru metil acetata: CH3COOCH3 + OH− → CH3COO− + CH3OH. … koncentracija −-ionov za b v enačbo.