Torej imate to: razlog, zakaj strjena krema v čajnicah ni prava strjena smetana, je v celoti povezan z zveznimi predpisi, ki prepovedujejo uporabo surovega mleka, lažnim oglaševanjem in če iščete kremo Devonshire, pomanjkanje krav iz Devona, ki živijo v Združenih državah.
Kako se v Ameriki imenuje strjena smetana?
V ZDA bi strjena smetana tehnično razvrščena kot maslo zaradi svoje izjemno visoke vsebnosti maščobe - da bi jo lahko šteli za strjeno smetano, mora izpolnjevati najmanjšo vsebnost maščobe 55 odstotek, čeprav pogosteje temelji na bogatem številu 64 odstotkov.
Kaj je nadomestek za strjeno smetano?
Creme fraiche je kultivirana, zgoščena smetana, podobna kisli smetani. Ni pa tako oster, zato je primeren nadomestek za strto smetano. Tako kot strjena smetana ima rahlo oreščen okus in svilnato, kremasto teksturo.
Ali je strjena smetana britanska stvar?
Clotted cream je tradicionalni britanski preliv, ki izvira iz Anglije. Je gladka rumena krema, ki je zelo gosta in prijetna.
Ali je strjena smetana prepovedana v Kanadi?
Kanadska vlada je prepovedala uvoz kreme Clotted, Creme Fraiche & Double Cream.
