Težna smetana in smetana za stepanje sta dva podobna mlečna izdelka z visoko vsebnostjo maščob, ki ju proizvajalci izdelajo z mešanjem mleka z mlečno maščobo. Glavna razlika med obema je vsebnost maščobe. Težka smetana ima nekoliko več maščobe kot smetana za stepanje. Sicer pa sta si prehransko zelo podobna.
Ali je težka smetana enaka stepeni?
Tukaj je dogovor. Razlika je v vsebnosti maščob. Težka smetana ima nekoliko več maščobe (vsaj 36 odstotkov) v primerjavi s smetano za stepanje (vsaj 30 odstotkov). Oboje dobro stepite (in okusnega okusa), vendar bo težka smetana dlje obdržala svojo obliko, medtem ko smetana dobi lažjo in mehkejšo teksturo.
Ali je težka smetana enaka smetani za stepanje v Kanadi?
Težka smetana in težka smetana za stepanje sta v bistvu ista stvar in oba morata vsebovati vsaj 36% ali več mlečne maščobe. Smetana za stepanje ali lahka smetana za stepanje je lažja (kot bi pričakovali) in vsebuje od 30 % do 35 % mlečne maščobe. … Težka smetana se bo bolje stepla in obdržala obliko dlje kot smetana.
Kaj lahko nadomestim za debelo smetano?
10 najboljših nadomestkov za močno smetano
- Mleko in maslo. …
- Sojino mleko in olivno olje. …
- Mleko in koruzni škrob. …
- pol in pol in maslo. …
- Svileni tofu in sojino mleko. …
- grški jogurt in mleko. …
- Evaporirano mleko. …
- Skuta inMleko.
Ko recept zahteva gosto smetano Kaj naj uporabim?
Maslo vsebuje neverjetnih 80 % maščobe, zato v kombinaciji s polnomastnim mlekom deluje kot nadomestek za težka smetana. Samo stopite 1/4 skodelice masla, nato vmešajte 3/4 skodelice polnomastnega mleka do gladkega. Lahko ga uporabite namesto 1 skodelice težke smetane.
6ž
