Jod se doda kot kalijev jodat soli po rafiniranju in sušenju ter pred pakiranjem. Jodiranje je pogosto mogoče povezati z obstoječimi proizvodnimi in/ali rafinacijskimi linijami. To lahko storite z dodajanjem raztopine kalijevega jodata v sol ali z dodajanjem suhega kalijevega jodata v prahu.
Zakaj je jod dodan soli?
Jod (v obliki jodida) je dodan kuhinjski soli za preprečevanje pomanjkanja joda. Od osemdesetih let prejšnjega stoletja so si prizadevali za univerzalno jodiranje soli. To je bil cenovno ugoden in učinkovit način za boj proti pomanjkanju joda po vsem svetu, vendar vsa sol ne vsebuje joda.
Ali lahko zmešate jod in sol?
Jod je pomemben mineralJod je mineral v sledovih, ki ga pogosto najdemo v morski hrani, mlečnih izdelkih, žitu in jajcih. V mnogih državah ga kombinirajo tudi s kuhinjsko soljo za preprečevanje pomanjkanja joda.
Zakaj je jodirana sol slaba?
Premalo soli – to je jodirana sol – je tudi nevarno. Jod v jodirani soli pomaga telesu pri tvorbi ščitničnega hormona, ki je ključnega pomena za razvoj otrokovih možganov. Malo soli je nujno za dobro zdravje.
Kdo je začel dajati jod v sol?
Posodila idejo od Švicarjev, skupina ameriških strokovnjakov je predlagala dodajanje joda soli. Jodirana sol je bila prvič prodana v Michiganu maja 1924, kasneje pa po vsej državi. V 10 letih se bo odstotek ljudi vMichigan z golšo se je zmanjšal s približno 30 % na manj kot 2 %. V ZDA je danes redko.
