Spletna stran Reynolds Consumer Products, proizvajalca voščenega papirja Cut-Rite, navaja, da se lahko voščeni papir uporablja v pečici, dokler ni nikoli izpostavljen neposredno vročini. To pomeni, da ga lahko uporabite za oblaganje pekačev, ko pečete torte, brownije ali mafine. … Po peki in hlajenju z nožem zrahljajte stranice torte.
Ali lahko daš voščen papir v pečico na 350 stopinj?
Po mnenju Marthe Stewart je glavna razlika med obema ta, da je pergamentni papir toplotno odporen, medtem ko voščeni papir nikoli ne sme iti v pečico. (Mimogrede, tukaj je razlog, zakaj večino receptov pečete pri 350 stopinjah.) … Po drugi strani pa je voščen papir prevlečen z, no, voskom.
Ali lahko za peko uporabim običajen voščen papir?
Voščeni papir ima na vsaki strani tanek premaz voska, ki preprečuje, da bi se hrana oprijela nanj in je odporen na vlago. Toda voščeni papir ni toplotno odporen; vosek se bo pri visokih temperaturah stopil in sam papir se lahko vname. Ne uporabljajte voščenega papirja za oblaganje pekačev ali pekačev za torte ali ga dajte v vročo pečico.
Ali lahko namesto pergamentnega papirja uporabim povoščen papir?
Voščeni in pergamentni papir se lahko izmenično uporabljata v številnih aplikacijah, vendar ne v vseh. Voščeni papir se topi, ko je izpostavljen vročini, medtem ko lahko pergament zdrži temperature do 450 °F, odvisno od znamke. … Je tudi edini papir, ki ga uporabljate pri kuhanju en papillote (tj. ko hrano zložite v paket in jo pečete).
Kaj se zgodi, če pečete z voščenim papirjem?
Ali je voščen papir varen? Voščeni papir je varen za številne namene, vendar ni varen, ko ga date v pečico. Ima nizko tališče. Torej, se bo stopilo v pečici in se lahko zakadilo.
