Half and Half, znana tudi kot polovica smetane v Združenem kraljestvu, je mešanica enakih delov polnomastnega mleka in lahke smetane. V povprečju je približno 10-12% mlečne maščobe, kar je več kot mleko in manj kot smetana. Ker ima manj maščobe kot smetana, je ni mogoče stepati v stepeno smetano.
Ali lahko uporabim pol in pol namesto svetle smetane?
Če vaš recept zahteva svetlo smetano, jo lahko nadomestite:
Eno skodelico svetle smetane nadomestite v enakih količinah polovico in pol. ALI – Uporabite 1/2 skodelice evaporiranega mleka plus 1/2 skodelice polnomastnega mleka. ALI - Za kuhanje uporabite 7/8 skodelice polnomastnega mleka in 3 žlice masla ali margarine.
Kaj velja za svetlo kremo?
Lahka smetana je smetana, ki vsebuje najmanj 18 odstotkov, vendar manj kot 30 odstotkov mlečne maščobe.
Kaj lahko nadomestiš za svetlo smetano?
Nadomestek lahke smetane
- Uporabite polnomastno kokosovo smetano. Ta nadomestek deluje za vegane ali nestrpne mlečne izdelke. …
- Nadomestek z 2-odstotnim mlekom. …
- Nalijte pol in pol smetane. …
- Vmešajte evaporirano mleko v pločevinkah. …
- Zmešajte v smetano za kavo v prahu. …
- Pure tofu.
Ali je pol in pol smetane enako smetani?
Težka smetana ima običajno visoko vsebnost maščobe, okoli 35%. … Pol in pol smetane je enakih delov težka smetana za stepanje in mleko. Ima lahko kremasto teksturo in običajno vsebuje okoli 10 % maščobe, vendar lahko najdete lahke različice z manjmaščobe. Pogosto se uporablja kot nadomestek mleka v kremnih juhah in receptih za peko.
