Namen čiščenja je odstraniti mlečno zemljo, organske in mineralne trdne snovi, ki nastanejo na površinah opreme po odstranitvi mleka. Namen razkuževanja je uničiti ostanke mikroorganizmov, ki so prisotni na teh površinah tik pred molžo.
Zakaj sta čiščenje in razkuževanje mlečnic pomembna?
Zaključek: Proizvajalci mlečnih strojev predlagajo, da je treba vsako mlečno opremo pred naslednjim proizvodnim procesom temeljito očistiti in razkužiti, da odstranimo umazanijo, nečistoče, ostanke in druge škodljive materiale, ki bi lahko ovirati naslednji izdelek.
Kakšen je pomen higiene in sanitarij v mlečni industriji?
Ohranjanje dobre higiene je ključnega pomena za mlečno industrijo, da: Zmanjša ali prepreči kontaminacijo, ki nastane zaradi vnosa patogenov in bakterij zaradi nehigienskih postopkov molže, opreme, površin v stiku z mlekom, ravnalcev, pogoji skladiščenja ali pakiranja.
Zakaj sta čiščenje in razkuževanje pomembna?
Čiščenje in razkuževanje pomaga preprečiti napade škodljivcev. Čiščenje in razkuževanje pomagata vašemu podjetju ostati v skladu z zakoni in predpisi o varnosti hrane. Čiščenje in razkuževanje pomagata zaščititi stranke in zaposlene pred zdravstvenimi tveganji, kot so zastrupitev s hrano in alergijske reakcije.
Zakaj je čistoča tako pomembna v mlekarni?
Čiščenje vaše mlekarnein vsa molzna oprema je nujna po vsakem molženju za nadzor odčitkov Bactoscan. … Čiščenje vse opreme s pravim detergentom in pravilno temperaturo vode lahko odstrani ostanke mleka z notranjih površin opreme in ubije patogene, ki lahko povzročijo mastitis.
