Blanširanje, kuhanje in cvrtje Verjeli ali ne, predelava hrane bo zmanjšala tudi ostanke pesticidov. Ena študija kaže, da so blanširanje, kuhanje in cvrtje zelo učinkoviti pri zniževanju koncentracije ostankov pesticidov. Ti postopki kuhanja lahko zmanjšajo ostanke za 40-50%.
Kako zmanjšate ostanke pesticidov v hrani?
9 načinov za preprečevanje ostankov pesticidov v hrani
- Pridelke vedno operite, preden jih zaužijete. …
- Godite svoje sadje in zelenjavo na svojem vrtu. …
- Kupujte samo neškropljene ali ekološke izdelke. …
- Izdelek posušite pred porabo. …
- Pobirajte svoje izdelke iz gozda. …
- Sadje in zelenjava nikoli ne spirajte z milom.
Ali se s kuhanjem znebite pesticidov?
Večina pesticidov je kompleksnih organskih molekul in te ponavadi niso zelo toplotno stabilne. Toda za zanesljivo razgradnjo vseh molekul pesticidov bi verjetno bila potrebna dolgotrajna izpostavljenost temperaturam nad 100 °C, zato ne morete se zanesti na običajno kuhanje, da odstranite vse sledi.
Kako preprečiti ostanke pesticidov?
1. Mreža proti toči, senčilna tkanina ali pokrovi za rastlinjake lahko zmanjšajo stopnjo razgradnje ostankov pesticidov zaradi sončne svetlobe, vetra in dežja. Raziskave so pokazale, da bo okolje pridelka vplivalo na stopnjo razgradnje pesticidov.
Ali kuhanje špinače odstrani pesticide?
TheUSDA je pred testiranjem močno oprala vse vzorce špinače. USDA je odkrila tudi pesticide na zamrznjeni in konzervirani špinači, kar kaže, da pranje in kuhanje zmanjšata, vendar ne odpravita ravni pesticidov.
