Obstajajo trije preprosti koraki:
- V velikem loncu zavrite centimeter osoljene vode.
- Rakovice dajte v košaro za kuhanje na sopari ali jih vstavite ali preprosto zložite v lonec in pustite, da spodnji raki rahlo zavrejo in služijo kot platforma za druge rakovice, da se kuhajo v pari.
- Pokrijte in kuhajte 10 do 20 minut, odvisno od velikosti rakov.
Kako dolgo kuhate rake v vreli vodi?
Ko voda ponovno vre, zmanjšajte ogenj, da zavre. Kuhajte 1 1/2- do 2 1/2-funt rakovice 15 minut, 3-kilogramske rakovice približno 20 minut. 3. Odcedite rake; da boste lahko hitro ravnali, na kratko sperite s hladno vodo.
Ali je rakovice bolje kuhati na pari ali kuhati?
Kreče rakov v pari je zelo podobno kuhanju. Nekateri pravijo, da je kuhanje v pari dejansko boljše, ker omogoča, da ves okus rakovic ostane v lupini, namesto da bi iztekel v vodo za kuhanje.
Kako dolgo kuhate cele rake?
Velike rake (približno 2 lb) bi morali kuhati približno 15 - 20 minut, medtem ko bodo manjši raki potrebovali le približno 8 - 10 minut. 5.) Ko voda ponovno začne vreti, zmanjšamo ogenj in dušimo želeni čas. Rakova lupina naj se po končani obarva svetlo oranžno.
Ali čistite rakovice pred ali po kuhanju?
Medtem ko rakovice običajno pustimo cele za rakovice, za druge jedi rakovice očistimo pred kuhanjem. To je hitro in enostavno, rakovica pa je očiščenanaredi veliko manj nereda pri mizi. Čiščenje rakovic omogoča tudi, da se okusi začimb vpijejo v meso telesa med kuhanjem.
