Cisteinska aminokislina ima vgrajeno žveplovo skupino v stranski verigi. Če pogledamo razliko v elektronegativnosti vodika in žvepla, jo lahko štejemo za nepolarno stransko verigo, ker je razlika v elektronegativnosti manjša od 0,5.
Kaj je posebnega pri cisteinu?
ZAKAJ JE CISTEIN POSEBEN? Ker ima v stranski verigi zelo reaktivno sulfhidrilno skupino. To postavlja cistein v poseben položaj, ki ga ni mogoče nadomestiti ali nadomestiti z nobeno drugo aminokislino. Ker so disulfidni mostovi, ki jih tvorijo cisteinski ostanki, trajna sestavina primarne strukture beljakovin.
Ali so cisteinske aminokisline polarne?
Šest aminokislin ima stranske verige, ki so polarne, vendar ni napolnjene. To so serin (Ser), treonin (Thr), cistein (Cys), asparagin (Asn), glutamin (Gln) in tirozin (Tyr). Te aminokisline se običajno nahajajo na površini beljakovin, kot je razloženo v modulu Proteins 2.
Kakšno vrsto vezi ima cistein?
Cistein je edina aminokislina, katere stranska veriga lahko tvori kovalentne vezi , kar daje disulfidne mostove z drugimi stranskimi verigami cisteina: --CH2 -S-S-CH2--. Tu se vidi, da je cistein 201 modelnega peptida kovalentno vezan s cisteinom 136 iz sosednje β-verige.
Kaj je namen cisteina?
Cistein je neesencialna aminokislina pomembna za proizvodnjo beljakovin,in za druge presnovne funkcije. Najdemo ga v beta-keratinu. To je glavna beljakovina v nohtih, koži in laseh. Cistein je pomemben za izdelavo kolagena.
