Pazi na temperaturo. Pečica, ki je prevroča, lahko povzroči tudi neenakomerno pečenje. … Nato ustrezno prilagodite: Če je 25 stopinj višja od nastavitve, samo znižajte temperaturo peke za 25 stopinj. Če je temperatura nižja za več kot 25 stopinj, je verjetno najbolje, da ponovno umerite pečico.
Kako naj torta enakomerno vzhaja?
Dodajte testo za torte v pekače in jih nekajkrat udarite po pultu. Tako boste odstranili morebitne zračne mehurčke. Postavimo v pečico in spečemo. Tukaj se dogaja, da vlaga iz brisače pomaga, da se torta bolj enakomerno peče, kar ima za posledico enakomeren vzpon in torto z ravnim vrhom.
Zakaj se moja torta dvigne na sredini in ne ob straneh?
Glavni razlog, zakaj so vaše torte na sredini, ker je vaša pečica prevroča. Ko testo za torto postavite v pečico, se začne peči z različnimi hitrostmi. Zunanji rob torte se začne najprej kuhati, pri čemer ima sredina torte več časa za peko in vzhajanje.
Zakaj se moja torta dvigne na sredini in poči?
V: Zakaj torte počijo pri peki? O: Pečica je prevroča ali pecivo postavljeno previsoko v pečico; skorja nastane prehitro, torta še naprej vzhaja, zato skorja poči.
Kako preprečite, da bi torta narasla na sredini?
Pečico segrejte na 325 stopinj Fahrenheita. Večina mešanic in receptov za torte priporoča 350 F, vendar nižjotemperatura preprečuje, da bi torta hitro vzhajala in počila.
