Del encima, ki veže substrat, na katerega je treba delovati, se imenuje aktivno mesto. Ko je substrat zaklenjen v encim, se lahko dva zelena kosa substrata zlahka ločita. Ta vrsta presnovnega procesa se imenuje katabolizem (razgradnja kompleksnih molekul na preprostejše molekule).
Ali se encim veže na substrat ali se substrat veže na encim?
Encimi so beljakovine, ki imajo sposobnost veze substrat na svojem aktivnem mestu in nato kemično modificirajo vezan substrat in ga pretvorijo v drugo molekulo – produkt reakcije. Substrati se vežejo na encime tako kot se ligandi vežejo na beljakovine.
Kako se encim in substrat ujemata?
Za encim in substrat za veza se morata fizično prilegati skupaj. Vsak encim ima na svoji površini območje, imenovano aktivno mesto (slika 3). To je razpoka na površini beljakovin, kjer se veže substrat. Ima obliko, ki se prilega substratu, kot se rokavica prilega roki ali ključavnica prilega ključu.
Ko govorimo o encimih, se substrat veže na kaj?
Encimi so specifični za substrate, saj imajo aktivno mesto, ki dovoljuje, da se samo določeni substrati vežejo na aktivno mesto. To je posledica oblike aktivnega mesta in nobeni drugi substrati se ne morejo vezati na aktivno mesto. obstaja model, ki je dobro znan vbiološko področje modela ključavnice.
Kaj se zgodi, ko se encim veže na substrat?
Ko encim veže svoj substrat, tvori kompleks encim-substrat. … Ena od pomembnih lastnosti encimov je, da ostanejo na koncu nespremenjeni zaradi reakcij, ki jih katalizirajo. Ko je encim končan in katalizira reakcijo, sprosti svoje produkte (substrate).
