Večina jagodičja, kot so brusnice in borovnice, vsebuje tako hidrolizirane kot kondenzirane tanine.
Katera živila vsebujejo veliko taninov?
Primeri živilskih virov kondenziranih taninov so: kava, čaj, vino, grozdje, brusnice, jagode, borovnice, jabolka, marelice, ječmen, breskve, suho sadje, meta, bazilika, rožmarin itd.
Ali imajo borovnice veliko taninov?
Borovnice, robide, jagode, maline, brusnice, češnje, ananas, limone, limete, pomaranče, grenivke, guava, dinja in medena rosa vse vsebujejo tanine. … Zelenjava verjetno ne vsebuje veliko taninov, čeprav lahko buče in rabarbara vsebujejo te snovi.
Kakšni so stranski učinki taninov?
V velikih količinah lahko taninska kislina povzroči neželene učinke, kot so razdraženost želodca, slabost, bruhanje in poškodbe jeter. Zdi se, da je redno uživanje zelišč z visoko koncentracijo taninov povezano s povečano možnostjo razvoja raka na nosu ali grlu.
Ali robide vsebujejo tanine?
Robide (Rubus fruticosus L.) spadajo v družino Rosaceae. Ti sadeži so bogati s polifenoli, kot so elaginska kislina, tanini (predvsem elagitanini), galna kislina in flavonoidi, vključno s kvercetinom in antocianini, predvsem cianidin glikozidi [42]..
