Koščičasto sadje po obiranju še naprej zori in ga je treba hraniti pri sobni temperaturi stran od sončne svetlobe in toplote, dokler ne postane mehak na dotik in ima sladko aromo. Ko je sadje zrelo, lahko po potrebi ohladite sadje, da se prepreči kvarjenje, vendar lahko nizke temperature spremenijo njihovo teksturo in okus.
Kako dozoriš koščičasto sadje?
Za pospešitev procesa zorenja nektarine ali breskve položite v papirnato vrečko in jih shranite pri sobni temperaturi, stran od neposredne sončne svetlobe. Shranjevanje zrelega koščičastega sadja v predalu za hrustljavost bo podaljšalo njegovo življenjsko dobo – v hladilniku naj bi shranjeno do enega tedna.
Kako veš, kdaj je koščičasto sadje zrelo?
Ne pozabite, da morate vsak dan preverjati sadje, da se prepričate, da ne prezori. To lahko storite preprosto tako, da nežno dotaknete kožo in če ga lahko malo potisnete v sadje, je zrel in pripravljen za uživanje.
Ali grozdje še naprej zori po obiranju?
Grozdje, za razliko od drugega sadja, ne zori še enkrat s trte, zato je pomembno, da okušate, dokler grozdje ni enakomerno sladko. Vzorec iz območij, izpostavljenih soncu, kot tudi tistih, ki so v senci. … Listi grozdja tvorijo sladkorje, ki se nato prenesejo na sadje.
Zakaj so moje nektarine še vedno trde?
Druga vloga, ki jo lahko igra sorta pri dozorevanju vaših nektarin, je, če gojite netopljive oz.talilna sorta. Taljive sorte nektarin so mehkejše od netaljivih sort, ki ostanejo čvrste tudi, ko so zrele in pripravljene za uživanje.
