Melasa in bagasa iz sladkornega trsa sta nekateri stranski proizvodi, ki nastanejo v industriji sladkorja in jih je mogoče izkoristiti in pretvoriti z visoko valorizacijo. Melasa je viskozna in temna tekočina, končni odtok, pridobljen med pripravo sladkorja z večkratno kristalizacijo (Leeson in Summers, 2000; Olbrich, 2006).
Kaj je bagasse in njegova uporaba?
Bagasse se običajno uporablja za proizvodnjo toplote in električne energije v tovarnah sladkorja (sogeneracija), lahko pa se uporablja tudi za izdelavo papirja, kot krma za govedo in za proizvodnjo posod za hrano za enkratno uporabo. Trenutno se bagasa večinoma uporablja kot gorivo v industriji sladkornega trsa za zadovoljevanje lastnih energetskih potreb.
Za kaj se uporabljata bagasa in melasa?
Melasa in melasa iz sladkornega trsa sta stranski produkt sladkorne industrije in se lahko uporabljata kot substrati za proizvodnjo invertaze. Invertaza je pomemben encim za razvoj sladil.
Kaj je v melasi?
Melasa je sladka, rjava tekočina z gosto konsistenco, podobno sirupu. Narejen je iz prevretega soka sladkornega trsa ali sladkorne pese. Vsebuje peščico vitaminov in mineralov ter več antioksidantov (35).
Kaj je bagasse in zakaj je pomemben?
Ena od pomembnih aplikacij bagasse je proizvodnja krme za govedo, obogatene z beljakovinami, in encimov. Bagasse bi lahko uporabili tudi za proizvodnjoindustrijsko pomembnih encimov in biogoriva. Bagasse se najpogosteje uporablja za proizvodnjo živalske krme, obogatene z beljakovinami.
