Školjke lahko vsebujejo različne ravni težkih kovin, ki se lahko kopičijo v vašem telesu in povzročijo zdravstvene težave. Poleg tega lahko školjke povzročajo bolezen, ki se prenaša s hrano, in alergijske reakcije.
Alergijske reakcije
- Bruhanje in driska.
- Bolečine v želodcu in krči.
- Otekanje grla, jezika ali ustnic.
- panjev.
- Zasoplost.
Zakaj so školjke škodljive za vas?
Ker školjke vsebujejo holesterol, je veljalo za slabo za vas. Zdaj vemo, da holesterol v prehrani le malo prispeva k ravni holesterola v krvi: skupni vnos kalorij ter količina in vrsta maščobe, kot sta transmaščobe in nasičene maščobe, v prehrani sta veliko pomembnejša.
Ali kristjani ne bi smeli jesti školjk?
Jedo samo meso rastlinojedca z razcepljenimi kopiti in ptic brez pridelka in brez mrežastih nog; prav tako ne jedo nobenih vrst školjk in jedo samo ribe z luskami. Vsaka druga žival velja za nečisto in ni primerno za prehranjevanje. Vsa zelenjava, sadje in oreški so užitni.
Kdaj ne bi smeli jesti školjk?
Splošno izročilo pravi, da bi morali školjke, zlasti ostrige, jesti le v mesecih s črko »R«. Tako si lahko pomagamo z vsemi ostrigami, školjkami in školjkami, ki jih lahko jemo od septembra do aprila, vendar zaviramo do maja.
Lahkoje uživanje preveč školjk škodljivo?
Uživanje kontaminiranih školjk lahko povzroči bolezni, ki se prenašajo s hrano. Pravzaprav so mehkužci – kot so školjke, pokrovače, ostrige in školjke – predstavljali več kot 45 % primerov bolezni, povezanih s hrano, v ZDA od leta 1973 do 2006 (26).
