Khichdi je jed, sestavljena iz kuhanih rib v kosmičih, kuhanega riža, peteršilja, trdo kuhanih jajc, curryja v prahu, masla ali smetane in občasno sultanov. Jed lahko jeste toplo ali hladno. Namesto vahnje lahko uporabite druge ribe, kot sta tuna ali losos, čeprav te niso tradicionalne.
Iz katere države je kedgeree?
Po besedah “Larousse Gastronomique” je tisto, kar imenujemo kedgeree, nastalo iz mešanice začinjene leče, riža, ocvrte čebule in ingverja, znane kot khichiri iz 14. stoletja in jedo po vsej Indiji. Zgodnji kolonisti so razvili okus po njej, saj jih je spominjal na otroško hrano.
Kdo poje kedgeree za zajtrk?
Kedgeree je tako čudovita beseda, da nič ne odkriva svojega pomena, a če veste, kaj pomeni, pričara okusno jed za zajtrk, tako priljubljeno v Britaniji. Je nenavadna jed za zajtrk, saj je sestavljena iz karijevega riža, prekajene ribe, kuhanih jajc, peteršilja in limoninega soka.
Kaj je Ketery?
Kedgeree je jed iz riža in prekajene ribe, ki izvira iz kolonialne Indije in je zdaj cenjen in priljubljen britanski recept. Kedgeree je svoje življenje začel v času britanskega raja kot khichdi – jed iz ajurvedske prehrane khichari, ki je vključevala začimbe, ocvrto čebulo, ingver in lečo.
Ali lahko jeste hladen kedgeree?
Lahko jeste Kedgeree vroče ali hladne. V hladilniku ga morate hraniti kotčim prej, saj riža ne smemo pustiti pri sobni temperaturi. … Kedgeree lahko zamrznete do enega meseca. Kuhana jajca pa ne zamrznejo dobro, saj so preveč gumijasta, zato jih izpustite.
