Rastlina sladkega korena je zelnata trajnica stročnic, ki izvira iz zahodne Azije, severne Afrike in južne Evrope. Botanično ni tesno povezan z janežem ali komarčkom, ki sta vir podobnih aromatičnih spojin.
Od kod izvira sladki koren?
sladki koren izvira iz soka korenin rastline Glycyrrhiza Glabra. Danes raste v pasu od severne Afrike, preko Bližnjega vzhoda in do Kitajske. Tukaj najdete tudi nekatere najstarejše zabeležene uporabe sladkega korena. Zgodovino sladkega korena lahko datiramo v leto 2300 pr.n.št.
Katera država je znana po sladkem korenu?
S porabo več kot 4 funte na osebo na leto je sladki koren najbolj priljubljen sladkarij na Nizozemskem. Pravzaprav je več kot 20 % vseh sladkarij, prodanih na Nizozemskem, padlih (nizozemska beseda za "sladki koren").
Iz česa je bil sladki koren prvotno narejen?
Kot morda veste, je sladki koren narejen iz izvlečka iz korenine sladkega korena. Glycyrrhiza glabra je stročnica, ki izvira iz delov Azije in Evrope, korenina te rastline pa je tam, kjer sladki koren dobi svoj drzen okus.
Zakaj je sladki koren slab za vas?
Lahko ustvari neravnovesje v elektrolitih in nizki ravni kalija, po FDA, pa tudi visok krvni tlak, otekanje, letargijo in srčno popuščanje. Uživanje 2 unč črnega sladkega korena na dan 2 tedna lahko povzroči težave s srčnim ritmom,FDA pravi, zlasti za ljudi, starejše od 40 let.
