Jekleni oves vsebuje malo maščob in veliko beljakovin, vlaknin in drugih hranil. Imajo tudi nizek glikemični indeks. Jekleni oves pa je hrana, bogata z ogljikovimi hidrati. Ljudje na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bodo morda želeli omejiti količino ovsa, ki ga zaužijejo.
Ali je jekleno rezan oves boljši za vas kot valjani oves?
Ovseni kosi jeklenega ovsa imajo lahko nižji glikemični indeks
Ovseni kosi jeklenega ovsa imajo malo več vlaknin kot valjani in hitri oves. Imajo tudi najnižji glikemični indeks od treh vrst ovsa, zaradi česar so lahko najboljša izbira za nadzor krvnega sladkorja.
Katera vrsta ovsa je najbolj zdrava?
"Ovseni drobljenci so najbolj zdrav način uživanja ovsa. Hitri oves, valjani oves in jekleno rezan oves se začnejo kot ovseni zdrobi," pravi Gentile. "Ovseni drobljenci so cela ovsena jedrca, ki so bila očiščena in obdelana s toploto in vlago. To podaljša rok uporabnosti, razvoj okusa, vsebnost fenolov in antioksidativno aktivnost.
Zakaj ima jekleno rezan oves več kalorij?
Zaradi svoje gostote je jekleno rezan oves kuhan z višjim razmerjem tekočine kot valjani oves. Dajejo večjo porcijo, kar pomeni, da lahko jeste manj ovsa in zaužijete manj kalorij. Jekleno rezan oves se prebavi dlje, kar vam pomaga, da ostanete siti dlje, in povzroči manj zvišanja krvnega sladkorja.
Ali jekleno rezan oves zmanjša vnetje?
Jekleno rezan oves jeodlična topna vlaknina za dodajanje prehrani, ki deluje tudi kot prebiotično živilo. Ta oves je koristen za spodbujanje protivnetne celovitosti črevesnih bakterij. Jekleno rezan oves je manj obdelan kot staromodni valjani oves in ima nižji glikemični indeks.
