Pekači za torte namastite in obložite, da preprečite, da bi se goba med peko sprijela ob straneh. Zelo olajša življenje, ko končno torto vlečete iz pekača. - S čopičem za pecivo premažite dno in stranice tortnih modelov po vsem s stopljenim maslom ali oljem.
Kaj je namazan pekač?
Tradicionalni način namazanja ponve je s dodatkom ali maslom in moko. … Če uporabljate maslo, ga lahko s paličico preprosto povlečete po pekaču, dnu in straneh. Če uporabljate okrajšava ali kozarec masla, ga rad obrišem s papirnato brisačo.
Kaj pomeni rahlo namazan kositer?
Uporabite čist kos kuhinjske brisače z malo masla, da rahlo namastite notranjost pekača. To bo ustvarilo dodatno plast olja, ki bo ob segrevanju v pečici preprečila, da bi se mešanica za torto prijela na površino pekača.
Ali bi morali namastiti pergamentni papir?
Ali je kaj, česar pergamentni papir ne zmore? Je toplotno odporen, se ne oprijema in omogoča enostavno čiščenje. … Najboljše prakse bodo, da namastite torto ali pekač (da papir ostane na mestu), obložite s pergamentom, nato pa namastite pergament, da bo pečeno dobro osvoboditev potekalo tako gladko kot možno.
Ali morate obložiti nelepljiv model za torte?
Ali morate obložiti stranice pekača za torte? Stranic pekača za torto vam ni treba obložitis peki peki ali mastnim papirjem preprečuje zagorevanje torte po zunanji strani in preprečuje, da bi se torta prijela tudi na robove.
