Sol zelene je začinjena sol, ki se uporablja za aromatiziranje hrane. Primarna sestavina je kuhinjska sol, aromatična snov pa zmleta semena zelene ali njenega sorodnika. Včasih se proizvaja tudi z uporabo posušene zelene ali semenske oljne smole.
Ali je zelena sol res sol?
Sol zelene je mešanica navadne kuhinjske soli z mletimi semeni zelene - ali včasih tudi posušeno in zmleto steblo in listi zelene. Ko je zelena zmleta, jo zmešamo s soljo v približno 2:1 razmerju, da dobimo zeleno sol. Po tem preprostem receptu lahko doma naredite svojo sol iz zelene.
Kakšna je razlika med soljo zelene in soljo?
Sol zelene zagotavlja naravni slan okus, medtem ko nima visokih ravni natrija, kot je sol. … Tako lahko namesto kuhinjske soli uporabite zeleno sol, če želite svojim jedem dodati slan okus. Toda za razliko od soli sol iz zelene ne bo povečala tveganja za različne bolezni.
Za kaj je zelena sol dobra?
Sol zelene doda kanček svežega okusa vsemu, kar bi običajno potresli z navadno soljo. Poskusite na pokovke, krompir, riž, kuhano zelenjavo ali juhe. Kombinacija soli in semen zelene izboljša mehko hrano, ki ne potrebuje samo soli, ampak tudi subtilnega, ostrega okusa.
Kaj lahko uporabim namesto zelene soli?
Nadomestki zelene soli
- Semena in sol zelene. Vaša najboljša izbira bo uporaba semena zelene in soli v arazmerje 1:2. …
- Sveža zelena. Druga izbira bi bila uporaba svežih stebel in listov zelene. …
- Dehidracija zelene. …
- Seme kopra. …
- Eterično olje semen zelene. …
- Semena kumine ali semena komarčka. …
- Semena nigele. …
- gorčična zelena.
