Rozine, sultanije in ribez so vse priljubljene vrste suhega sadja. Natančneje, gre za različne vrste posušenega grozdja. Polni esencialnih vitaminov, mineralov in antioksidantov se uporabljajo v različnih kuhinjah po vsem svetu v sladkih in slanih jedeh.
Zakaj je črni ribez prepovedan v ZDA?
Gmovi črnega ribeza so gojili v Ameriki že v 1629-ih letih, leta 1911 pa je bilo profesionalno gojenje rastline prepovedano. Je nosilec glive, imenovane mehurjasta rja belega bora. Zato je bil črni ribez razglašen za nezakonit za zaščito borovih gozdov.
Kakšna je razlika med rozinami in sultano ter tokom?
Rozine so posušeno belo grozdje, pretežno sorte muškat. Sultana je majhna rozina, so brez semen in sladke ter prihajajo predvsem iz Turčije. Tok je posušeno rdeče grozdje, izvirno iz Grčije.
Zakaj se sultana imenuje sultanija?
Sultane – imenovane tudi rozine – so običajno suho sadje, ki ga najdemo po vsem svetu. … Tradicija pravi, da ime »sultana« izvira iz »Sultana«, torej od starodavnega vladarja Otomanskega cesarstva. In pravzaprav ena najbolj cenjenih sort raste v Turčiji, na območju Izmirja.
Ali so črni ribez rozine?
Imenovanje rozin le "ribez" pa je neprimerno in zavajajoče. Najbolj huda napaka, ki so jo naredili nekateri proizvajalci hrane in piscije imenovati rozine katere koli vrste, črni ribez. Rozine (posušeno grozdje) in črni ribez so popolnoma različni sadeži iz zelo različnih botaničnih družin.
