Predstavljajte si, da jeste 100-odstotno temno čokolado: takšnega okusa imajo kakavovi zrnci. So gosti in hrustljavi, s sadnimi notami in močnim grenkim priokusom, podobnim espresso fižolu. Kakav v prahu je narejen iz posušene paste iz stisnjenih kakavovih zrn, ki še bolj koncentrira okus temne čokolade.
Kakšen je odnos med čokolado in kakavom?
Čokolada prihaja iz tropskega drevesa kakava. Kakavova zrna, najbolj surovo obliko čokolade, lahko poberemo in zaužijemo neposredno (kakao), pražimo in spremenimo v prah (kakav) ali naredimo čokolado.
Ali je kakav enak čokoladi?
"Kakao" se nanaša na kateri koli od živil, pridobljenih iz kakavovih zrn, ki so ostali "surovi". … Znano je, da ima kakav v prahu višjo vsebnost antioksidantov kot kakav, kakav je najčistejša oblika čokolade, ki jo lahko zaužijete, kar pomeni, da je surov in veliko manj predelan kot kakav v prahu ali čokolada palice.
Kaj imajo drevesa kakava opraviti s čokolado?
Čokolada je narejena iz kakava, ki izvira iz semen kakavovega drevesa Theobroma. … Drevesa kakava lahko zrastejo do 30 metrov visoko in proizvajajo velike stroke, ki so barve in oblike majhnih žogic. Ti stroki vsebujejo 30 do 50 semen - dovolj za pripravo približno dveh temnih čokolade ali sedem tablic mlečne čokolade!
Kaj vsebuje kakav?
Kakao v prahu vsebuje veliko kalija. Dokazano je, da kalij zmanjša tveganjebolezni srca z zmanjšanjem vnetja spodnjega dela telesa in obremenitve celic. Flavonoidi v kakavu v prahu lahko pomagajo zmanjšati vnetje po vsem telesu.
