Zato se kokosovo olje pozimi strdi zaradi več odstotkov nasičenih maščobnih kislin. Opomba: Snov ostane v tekočem stanju, ko ima več nenasičenih vsebnosti. Prav tako je več dvojnih vezi, manjša je stopnja tališča snovi.
Zakaj se kokosovo olje strdi pozimi?
Kokosovo olje pozimi zmrzne, ker ima nizko tališče okoli 24oC. Če je tališče snovi je višja od temperature okolice, bo obstajala kot trdna snov, če pa je njeno tališče nižje od temperature okolice, bo obstajal kot tekoč.
Zakaj se je moje kokosovo olje strdilo?
Ko pade temperatura še nižja, se bo olje strdilo. To pomeni, da če sedi v hladilniku, bo postalo trdo kot kamen. Kokosovo olje lahko hranite v obeh omenjenih konsistencah – tekoči in trdni. Stopljeno kokosovo olje nikakor ni slabo, sprememba konsistence pa je popolnoma naravna.
Kako ohranite kokosovo olje mehko pozimi?
Ključ za ohranjanje utekočinjenega kokosovega olja je, da ga hranite na toplejši temperaturi, to bo zagotovilo, da se ne strdi. Če želite olje začasno utekočiniti, lahko lonec segrejete s toplo vodo. Videli boste, da se precej hitro stopi, zato morate olje uporabiti, preden se vrne v trdno stanje.
Ali se deviško kokosovo olje strdi na hladnemvreme?
Pri temperaturi nižji od 25 stopinj Celzija, če je kokosovo olje, ki ga kupite, trdno, gre za čisto kokosovo olje. … Deviško kokosovo olje hranite samo v hladilniku. Če pustite kokosovo olje v zamrzovalniku, kokosovo olje ne bo popolnoma zamrznilo.
