Dom Pérignon je začel s proizvodnjo vin v regiji Champagne leta 1668. Je izumitelj druge fermentacije v steklenici, zaradi česar je zagotovo ustanovitelj Šampanjec, kot ga poznamo.
Kdo je prvi izumil šampanjec?
Francoski menih Dom Perignon naj bi izumil šampanjec leta 1697. Toda 30 let prej je angleški znanstvenik odkril, da so vinarji na tej strani Rokavskega preliva že dolgo dodajali iskrico do njihovega napitka. Nekateri mu pravijo peneče, nekateri ga imenujejo samo mehurčasto, a njegovo pravo ime je angleško peneče vino.
Kako je bil izumljen šampanjec?
V Franciji je bil prvi peneč šampanjec ustvarjen po naključju; Zaradi pritiska v steklenici so ga poimenovali "hudičevo vino" (le vin du diable), saj so steklenice eksplodirale ali pokale zamaške. Takrat so mehurčki veljali za napako. Leta 1844 je Adolphe Jaquesson izumil muselet, da bi preprečil, da bi zamaški izpihnili.
Kje je bil prvič izumljen šampanjec?
Nekateri navdušenci nad šampanjcem verjamejo, da je menih po imenu Dom Pierre Perignon "izumil" pijačo v opatiji Hautvilliers – v regiji Champagne - leta 1697. Po okušanju "prvega” peneče vino, splošno znano kot šampanjec, naj bi menih vzkliknil: “Pridi hitro, okušam zvezde!”
Kaj je rekel Dom Perignon, ko je izumil šampanjec?
Izmišljen slogan za šampanjecavtor Dom Pérignon
Zgodba pravi, da je Dom Pérignon, ko je prvič ustvaril svoj slasten penasti šampanjec, zaklical svoje kolege menihe »Pridite hitro, okušam zvezde!« Ta citat je od takrat povezan s šampanjcem.
