Cilji: Kljub prehranskim koristim krompirjevega gomolja bi morali bolniki s kronično ledvično boleznijo (CKD) omejiti porabo zaradi visoke vsebnosti kalija.
Kako kuhate krompir za dializne bolnike?
Krompir narežite na 4" x 1/2" kose in ga namočite ali dvakrat prekuhajte, da zmanjšate kalij, če ste na dieti z nizko vsebnostjo kalija. (Glejte podrobnosti v uporabnih namigih). V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. V vroče olje dodajte krompir in kuhajte 10 do 12 minut do zlato rjave barve.
Kateri krompir ima najmanj kalija?
Vsebnost kalija je bila najvišja v vijoličnem krompirju Viking (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g), najnižja pa v krompirju Idaho (295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mEq]/100 g). Ves surovi krompir je imel povprečno vsebnost kalija približno 300 mg (7,7 mEq)/100 g ali več.
Katere hrane naj se bolniki na dializi izogibajo?
Tu je 17 živil, ki bi se jim na ledvični dieti verjetno morali izogibati
- soda temne barve. Poleg kalorij in sladkorja, ki jih zagotavljajo gazirane pijače, vsebujejo dodatke, ki vsebujejo fosfor, zlasti sode temne barve. …
- Avokado. …
- Konzervirana hrana. …
- polnozrnati kruh. …
- Rjavi riž. …
- Banane. …
- Mlečni izdelki. …
- Pomaranče in pomarančni sok.
Ali lahko jeste pire krompir na ledvični dieti?
Ta pire iz česnakrompirjev recept je prijazen do ledvic in kot nalašč za tiste, ki želijo zmanjšati vnos kalija! Priporočila o prehrani za ledvice ali ledvice se lahko razlikujejo glede na stopnjo vaše kronične ledvične bolezni (CKD) in lahko naredijo načrtovanje ledvicam prijazne diete zmedo.
