- Najboljša celotna deska za rezanje: Notrax Sani-Tuff Premium Gumijasta rezalna deska.
- Najboljša lesena deska za rezanje: John Boos Walnut Wood Edge Grain Reverzibilna okrogla deska za rezanje.
- Najboljša okolju prijazna deska za rezanje: serija kuhinj Epicurean.
- Najboljša deska za rezanje mesa ali rib: John Boos Maple deska za rezanje z utorom za sok.
Kateri je najboljši material za desko za rezanje?
Ne glede na to, ali obdelujete veliko surovega mesa, pečete, sesekljate zelenjavo, je najboljši material za rezalno desko guma. Guma je najpogostejša izbira za profesionalne kuhinje, zato je iz več razlogov tudi povsem dobra izbira tudi za vašo domačo kuhinjo.
Katera je najbolj sanitarna vrsta deske za rezanje?
Poudarki
- Plastika naj bi bila najbolj sanitarni material za rezanje.
- Lesena deska za rezanje je obnovljiv vir in je bolj trpežna.
- Iz uporabljene plastične površine se pridobi več bakterij.
Kakšno desko za rezanje uporabljajo profesionalni kuharji?
Številne plastične plošče imajo gumijaste robove ali noge, ki jim pomagajo ostati na mestu, medtem ko režete in kockate. Gumijasta rezalna deska je v bistvu sestavljena iz gumijastih nog, kar pomeni, da vam ni treba vreči brisače, da ne zdrsne in da ne bi izgubili dela prsta.
Kako kuharji čistijo svoje deske za rezanje?
Lahko uporabite posodomilo, beli kis ali razredčilo z belilom in vodoza čiščenje deske. Izbrani čistilni izdelek zmešajte z vročo vodo in temeljito očistite površino deske. Desko posušite s papirnato brisačo ali čisto kuhinjsko krpo takoj po čiščenju.
