Lumpiang shanghai, je filipinska globoko ocvrta predjed, sestavljena iz mešanice ginila, zavitega v tanek jajčni krep. Lumpiang Shanghai velja za najbolj osnovno vrsto lumpije v filipinski kuhinji in je običajno manjša in tanjša od drugih različic lumpije.
Iz česa je lumpia Shanghai?
Lumpiang Shanghai je spomladanski zavitek v filipinskem slogu iz mletega svinjskega, piščančjega ali govejega nadeva, zavitega v tanke palačinke, imenovane lumpia wrappers. Lumpijo, polnjeno z mesom, razvaljamo v tanko valjasto obliko, narežemo na koščke in ocvremo do zlate popolnosti.
Kakšna je razlika med lumpijo in lumpijo v Šanghaju?
Torej, ko preprosto rečete Lumpia, bodo ljudje nagnjeni k temu, da mislite na debelejši in večji spomladanski zvitek in ne na »Shanghai«, ki je manjši in bolj mesnat. … ko pa ga narediš veliko – ti ni treba pripravljati drugih dodatnih jedi, ker gredo vsi na spomladanske zavitke!
Kaj je angleščina Lumpiang Shanghai?
Lumpiang shanghai (znan tudi kot filipinski spomladanski zvitki ali preprosto lumpia ali lumpiya) je filipinska globoko ocvrta predjed, sestavljena iz mešanice ginila (mletega svinjskega mesa), zavitega v tanki jajčni kremi.
Kakšne so prednosti Lumpiang Shanghai?
Tri zvitki tega Lumpiang Shanghai zagotavljajo vir železa in vitamina A. Železo je potrebno za normalno presnovo in nastajanje rdeče barvekrvne celice, ki prenašajo kisik v telesu. Po drugi strani vitamin A spodbuja zdravo kožo in normalen vid.
