Dürüm – ena plast filo peciva se razvalja okrog goste mešanice mletih pistacij, ki lahko samo pecivo obarva živo zeleno.
Kakšna je razlika med grško in turško baklavo?
Zato se zavedam, da tukaj nekoliko pretirano posplošujem, če rečem, da grška baklava uporablja med, orehe in cimet, medtem ko turška baklava uporablja sladkorni sirup, pistacije in limonin sok brez dodatka začimb ali drugih okusov. …
Kaj je bela stvar v baklavi?
Belo meso je dodano preprosto zaradi elastične teksture, ki jo ustvari po daljšem kuhanju v mleku in razpadu na nerazločljive pramene. Jed ima svoje korenine v srednjeveški francoski sladici, imenovani blancmange, pravi Rozanes, in so jo nekoč postregli sultanom, ki so živeli v palači Topkapı.
Ali je baklava pravzaprav turška?
Čeprav je sladica najpogosteje povezana z grškimi restavracijami in delikatesami, njenega natančnega izvora ni mogoče natančno določiti v eni državi. Sodobna baklava je bila morda izumljena v Turčiji v času Otomanskega cesarstva, nato spremenjena v Grčiji.
Zakaj je baklava slaba za vas?
Rezina te tradicionalne libanonske jedi ponuja približno sedemnajst odstotkov dnevne vrednosti maščob, kar pomeni, da ko pojeste rezino baklave, vaše telo prejme 11 g maščobe. Hranilna vrednost maščobe v baklavi vsebuje vse tri vrste maščob, ki vključujejo trans-maščobe, nasičene maščobe in nenasičene maščobe.
