“Za tiste, ki jedo veliko surove, z lektinom bogate hrane – vegetarijance ali tiste, ki se držijo rastlinsko bogate prehrane, na primer – lahko večji vnos lektina in posledične gastrointestinalne stiske, kot so slabost, driska in napihnjenostoslabi občutljivo črevesno sluznico, sproži sindrom puščajočega črevesja, vnetje v celotnem sistemu in …
Ali so lektini škodljivi za vaše črevesje?
Raziskave kažejo, da bi lahko rastlinski lektini imeli celo vlogo pri zdravljenju raka (3). Vendar pa lahko uživanje velikih količin nekaterih vrst lektinov poškoduje črevesno steno. To povzroča draženje, ki lahko povzroči simptome, kot sta driska in bruhanje. Prav tako lahko prepreči, da bi črevesje pravilno absorbiralo hranila.
Katera živila po mnenju dr. Gundryja povzročajo puščanje črevesja?
Trditev 1: Lektini iz žitaric, stročnic, nekaterih vrst mlečnih izdelkov, sadja in zelenjave iz družine nočnih semen in kumar povzročajo povečanje prepustnosti črevesja ("puščanje črevesja").
Katerih 3 živil se je treba izogibati dr. Gundryju?
Hrana, ki se ji je treba izogibati
Po mnenju dr. Gundryja lahko pojeste nekaj prepovedane zelenjave - paradižnik, paprika in kumare - če so so bili olupljeni in razsejani. Dieta rastlinskega paradoksa poudarja polnovredne, hranljive vire beljakovin in maščob, medtem ko prepoveduje nočne sence, fižol, stročnice, žitarice in večino mlečnih izdelkov.
Katera živila imajo največ lektinov?
Najdemo jih v vseh rastlinah, vendar surove stročnice (fižol,leča, grah, soja, arašidi) in polnozrnate žitarice, kot je pšenica, vsebujejo največje količine lektinov.
