Kljub besedi "pšenica" v njenem imenu, je ajda naravna hrana brez glutena, ki je povezana z rastlino rabarbara. To je vsestransko žito, ki ga lahko kuhamo na pari in jemo namesto riža, ali pa cela semena zmeljemo v fino moko.
Ali lahko celiakiji jedo ajdo?
Ker se njegova semena zaužijejo, se imenuje psevdožita. Ker ni niti žito niti ni povezano s pšenico, ajda je brez glutena in varna za tiste s celiakijo in preobčutljivostjo za gluten.
Ali so drobljenci gluten?
Ajdovi drobljenci so semena brez glutena iz rastline, povezane z rabarbaro.
Ali sta ajdova drobljenca in ajda ista stvar?
Ajdova moka je zmleta semenska lupina rastline ajde. Nasprotno pa je drop krepko oluščeno semerastline ajde.
Ali so ajdovi drobljenci dobri za vas?
Ajda je zelo hranljiva polnozrnata žita, za katero mnogi menijo, da je superživilo. Med koristmi za zdravje lahko ajda izboljša zdravje srca, spodbuja hujšanje in pomaga pri obvladovanju sladkorne bolezni. Ajda je dober vir beljakovin, vlaknin in energije.
