V svojem videu Basics za Chicken Tikka Masala svojo nenaklonjenost cilantro omenja kot "bolest", kar pomeni, da se zdi, da se zaveda genetskega stanja.
Kdo sovraži koriander?
Mladi Kanadčani z vzhodnoazijskimi koreninami, ki so vključevali korenine kitajskega, japonskega, korejskega, tajskega in vietnamskega porekla, so imeli najvišjo razširjenost ljudi, ki niso marali zelišč, in sicer 21 odstotkov. Belci so bili drugi s 17 odstotki, ljudje afriškega porekla pa tretji s 14 odstotki.
Katera narodnost ne mara cilantra?
V študiji 23andMe smo ugotovili, da 14-21 odstotkov ljudi vzhodnoazijskih, afriških in kavkaških prednikov ni maral cilantra, medtem ko le 3 do 7 odstotkov teh ki so se identificirali kot južnoazijski, španski ali bližnjevzhodni, tega niso marali. A jasno je, da vaše okolje ali vaša kulturna kuhinja ni vse.
Ali ljudje, ki sovražijo koriander, sovražijo peteršilj?
Študija je pokazala, da 14 do 21 odstotkov ljudi vzhodnoazijskih, afriških in kavkaških prednikov ne mara cilantra, medtem ko 3 do 7 odstotkov Južnoazijcev, Hispancev in Bližnjega vzhoda ne mara to. … Eden pogostih nadomestkov je peteršilj, ki je zelo podoben cilantru, vendar je bolj blagega okusa.
Kaj je tako slabega v cilantru?
Zakaj ima cilantro slab okus? … Ljudje, ki poročajo, da je "koilantro slabega okusa", imajo različico genov za vohalne receptorje, ki jim omogoča, daodkrijte aldehide- spojino, ki jo najdemo v cilantru, ki je tudi stranski produkt mila in del kemične sestave tekočin, ki jih razpršijo nekatere žuželke.
