Sirna torta ni bila izumljena v New Yorku. Toda mestni peki priseljencev so prilagodili in reklamirali različico, ki je postala znana po vsem svetu. Že stoletja so ljudje po Evropi pekli sirne torte s slanim kmečkim sirom, je povedala Joan Nathan, strokovnjakinja za judovsko-ameriško kuhanje.
Od kod je newyorški cheesecake?
Zasluge za nastanek NY cheesecake so pripisane Arnoldu Reubnu, ki je bil znan tudi po svojih značilnih sendvičih. Reuben se je rodil v Nemčiji, vendar se je v mladosti preselil v Ameriko. Cheesecake v stilu NY je bil pravzaprav poskus, ki ga je Reuben naredil s sirno pito.
Ali je cheesecake prišel iz New Yorka?
Čeprav mnogi domnevajo, da cheesecake izvira iz New Yorka, sega mnogo dlje! Pred več kot 4 000 leti, v petem stoletju pred našim štetjem, so stari Grki na otoku Samos ustvarili najzgodnejši znani cheesecake.
Ali je ameriški cheesecake enak newyorški?
Kakšna je razlika med newyorškim cheesecakeom in navadnim? … Regular cheesecake se zanaša na gosto smetano in kislo smetano, da razredči testo in ustvari bolj svilnato, kremasto teksturo. New York cheesecake je težka s kremnim sirom, zato je tako gosta in bogata.
Kdo je izumil newyorški cheesecake?
Arnold Reuben, lastnik restavracij Reuben's Restaurant and Delicatessen in The Turf Restaurant, je zaslužen za ustvarjanje novegaYork cheesecake v 1920-ih.
