Escargot je francosko za polž in je polžja jed, ki je pogosta poslastica v mnogih evropskih državah, kot so Francija, Španija in Portugalska. Vendar pa escargot v Ameriki ni tako vseprisoten. … Vendar je pomembno vedeti, da niso vsi polži užitni; le nekaj vrst kopenskih polžev se lahko uporablja kot escargot.
Zakaj so polži poslastica?
Gastronomska poslastica? Ljudje jedo kopenske polže tisoče let. Imajo malo maščob, veliko vode in beljakovin ter so del številnih jedi. Njegova poraba ni zelo pogosta na območjih Amerike, v Evropi pa imajo obroke, ki veljajo za dobrote.
Ali so polži dobri za jesti?
Vsebnost beljakovin v polžih je podobna beljakovinam, ki jih najdemo v svinjini in govedini, vendar imajo polži veliko manj maščobe. Poleg tega, da vsebujejo pomembne vire beljakovin in nizke količine maščob, so polži tudi dober vir železa, kalcija, vitamina A in številnih drugih mineralov.
Kako se polži imenujejo poslastica?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], francosko za polže) je jed, sestavljena iz kuhanih užitnih kopenskih polžev. … Beseda escargot se včasih uporablja tudi za žive primere tistih vrst, ki jih običajno jemo na ta način.
Ali bogati ljudje jedo polže?
Več stoletij je Helix Pomatia veljal za hrano revnih, v renesansi pa je pridobil priljubljenost med plemičiin bogatih ljudi. Danes številne elitne restavracije v Evropi strežejo francosko poslastico - escargot "v Burgundiji". … Francija ni glavni potrošnik užitnih polžev.
