Cajunska hrana je robustna, rustikalna hrana, ki jo najdemo ob zalivu Louisiane, kombinacija francoske in južne kuhinje. V Louisiano so ga prinesli Francozi, ki so se pred 250 leti preselili v državo iz Nove Škotske in uživali hrano, kar iz zemlje.
Katere narodnosti je cajunski piščanec?
Cajunski slogi kuhanja izvirajo iz Louisiane iz skupine ljudi, ki so imeli svoje korenine v Franciji, a so bili priseljenci v Kanado. Izgnani so bili iz Kanade in se sčasoma naselili v močvirjih in zalivih južne Louisiane. Znani so kot Akadijci in so edinstvena kulturna skupina s svojim jezikom.
Kje izvira Cajun?
Ljudje, ki so postali Cajuni, so prihajali predvsem iz podeželskih območij regije Vendee v zahodni Franciji. Leta 1604 so se začeli naseljevati v Acadieju, zdaj Nova Škotska v Kanadi, kjer so uspevali kot kmetje in ribiči.
Je Cajun mehiški?
V preteklosti so Louisianci akadskega porekla veljali tudi za Louisiane Creoles, čeprav sta Cajun in Creole danes pogosto prikazana kot ločeni identiteti. Večina Cajunov je francoskega porekla.
Kdo je izumil cajunskega piščanca?
Kako je Chef Paul Prudhomme izumil cajunsko-kreolsko fuzijsko hrano: S alt Chef Paul Prudhomme, ki je umrl v četrtek pri 75 letih, je revolucioniral cajunsko in kreolsko kuhinjo ter jo pomagal popularizirati po vsem svetu.
