Cvetke so del brokolija, ki izgledajo kot drobna drevesa, ki se odcepijo od debelega zelenega stebla. Zaradi debeline ali položaja cvetov morda ne boste mogli dobiti idealnega reza ob prvem poskusu. Ne skrbite, narezan brokoli boste pospravili, ko bodo cvetovi popolnoma brez peclja.
Kaj so cvetovi brokolija?
Kaj so cvetovi brokolija. … Glava brokolija je velik del cveta na koncu brokolijevega stebla. Ko pa glavo razrežete na manjše kose in odstranite debelo osnovo, imate brokolijeve cvetke.
Kakšna je razlika med brokolijevimi kronami in cvetovi?
Brokolijeve krone so glave stebel, ki imajo odrezana ali skrajšana stebla. Brokolijevi cvetovi so grozdi ali kosi popkov, ki so tesno obrezani od glave, pri čemer je preostali pecelj običajno en palec ali manj.
Kakšna je razlika med brokolijevimi cvetki in brokolijevimi sulicami?
Cvetke so pogosto razdeljene, tako da so relativno majhne in na splošno približno enake velikosti. Rezane sulice so kosi nepravilne velikosti in oblike, ki so v bistvu veliki ugrizi. Paket rezanih sulic mora vsebovati vsaj 15 % cvetov, preostanek pa lahko sestavljajo stebla in listi.
Ali so kosi brokolija v primerjavi s cvetki boljši?
Varčni kuharji porabijo čim več vsakega šopka brokolija, če pa je vaš "šop" sestavljen iz izbirčnihjedci, ki nočejo jesti brokolijevih rezin ali stebel, si opomorejo. Stebla in vršički, znani tudi kot cvetke ali cvetne glave, vsebujejo praktično enaka hranila - čeprav imajo cvetovi več vitamina A.
