A.: Cornichons so košene kumarice, ne sladke kumarice. Če recept zahteva kornišone, se nanaša na nakopane sorte kumaric. Če recept zahteva kornišone in jih nimate, nadomestite majhne rezine kislih kumaric. Ne pozabite, vse kornišone so kumarice, niso vse kumarice kornišone.
Ali so kornišoni majhne kumarice?
Cornichons so izdelani z mini kumarami iz kumaric, dolgi en do dva centimetra in jih poberemo, preden dosežejo polno zrelost, za ekstra-kisli grižljaj. Ko izberete hrustljav, kisli prigrizek za uravnoteženje sira, paštete ali suhomesnatih izdelkov, s temi ne morete izgubiti – vse s šunko in Gruyère sprejema cornichone z odprtimi rokami.
Ali imajo kornišoni okus po kumaricah?
Te kisle kumarice se imenujejo cornichons (izgovarja se "KOR-nee-shons") in so natanko takšne, kot se zdijo: drobne kumarice ali, kot jih imenujejo Angleži, kumarice. Njihov kiskov, blago sladek okus jih naredi idealno okras za serviranje klasičnih mesnih jedi, kot so paštete, terine, sušene klobase in podobno.
Ali so koktajle kornišone?
KAJ SO CORNICHONS? Cornichon (core-nee-SHONE) je francoska beseda za kumarice. To ni nujno zahodnoindijska kumarica, ki je naravno miniaturna sorta kumare. Večina je evropskih kumar, pobranih v dolžini enega do dveh centimetrov.
Ali so kornišoni le otroške kumarice?
korničoniso približno velikosti vašega mezinca, približno pol in pol v dolžino in manj kot četrt palca v premeru. … Francozi jim pravijo cornichons, v ZDA pa jih prodajajo pod istim imenom, Angleži pa jim pravijo kumarice.
