2024 Avtor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 00:12
Je običajna organska kislina, ki se lahko uporablja v številnih živilskih, kemičnih in farmacevtskih industrijah kot predhodnik za proizvodnjo številnih kemikalij, kot so topila, parfumi, laki, mehčalci, barvila in fotografske kemikalije. Jantarna kislina se tudi uporablja kot antibiotik in kurativno sredstvo.
Kako nastane jantarna kislina?
Jantarna kislina je bila proizvedena s fermentacijo Anaerobiospirillum succiniciproducens z uporabo glicerola kot vira ogljika. Ko so bile celice anaerobno gojene v mediju, ki je vseboval 6,5 g/L glicerola, je bil dosežen visok izkoristek jantarne kisline (133 %), pri čemer se je izognila tvorbi stranskega produkta ocetne kisline.
Zakaj se jantarna kislina uporablja v hrani?
Jantarna kislina se uporablja predvsem kot regulator kislosti v industriji hrane in pijač. Na voljo je tudi kot aromatična snov, ki k okusu umamija prispeva nekoliko kislo in adstrigentno sestavino. Kot pomožna snov v farmacevtskih izdelkih se uporablja tudi za nadzor kislosti ali kot protiion.
Zakaj se jantarna kislina uporablja kot standardna raztopina?
To je rešitev mora biti stabilna dlje časa. Jantarna kislina izpolnjuje vse te parametre, zato se lahko uporablja kot primarni standard. Natrijev hidroksid je higroskopičen in natančno tehtanje ni mogoče. Zato se obravnava kot sekundarni standard in se uporablja v obliki tekočine/raztopine.
Ali je jantarna kislina enaka kot citronskakislina?
jantarna kislina proti citronski kislini? Oba sta kislini, ki se uporabljata kot regulator PH in sredstvo za aromo v hrani. Prva je šibka kislina in se uporablja manj kot druga v hrani.
Priporočena:
Zakaj se uporablja folna kislina?
Folat pomaga telesu tvoriti zdrave rdeče krvne celice in ga najdemo v nekaterih živilih. Folna kislina se uporablja za: zdravljenje ali preprečevanje pomanjkanja folata pomanjkanje folata Večina ljudi mora jemati tablete folne kisline približno 4 mesece.
Kaj je jantarna kislina za akne?
Jantarna kislina, ki jo naravno najdemo v jantarju ali sladkornem trsu, je trajnostno pridobljena s postopkom fermentacije in je po namenu podobna salicilni kislini. Ima lastnosti mehčanja kože in zaviranja bakterij ter pomaga nadzorovati sebum, s čimer zmanjša sijaj in odvečno maščobo, kar lahko vodi do izbruhov.
Zakaj borova kislina ni protonska kislina?
Borova kislina je šibka enobazna kislina. Ker ne more sam sproščati H+ionov. Sprejema OH- ione iz vodnih molekul, da dokonča svoj oktet, in sprošča H+ ione. Ne vsebuje vodikovih ionov, tako da ni protonska kislina, vendar lahko sprejmejo elektrone iz OH-, zato je Lewisova kislina.
Zakaj je klorovodikova kislina močna kislina?
HCl je močna kislina ker se skoraj popolnoma disociira . Nasprotno pa šibka kislina, kot je ocetna kislina (CH 3 COOH), ne disociira dobro v vodi – veliko ionov H + ostane vezanih znotraj molekulo. Če povzamemo: močnejša kot je kislina, več prostih ionov H + se sprosti v raztopino.
Od kod prihaja jantarna kislina?
jantarna kislina, pridobljena iz fermentacije glukoze, je na trgu kot posebna kemikalija v industrijah, ki proizvajajo živilske in farmacevtske izdelke, površinsko aktivne snovi in detergente, zelena topila in biološko razgradljivo plastiko ter sestavine za spodbujanje rasti živali in rastlin.
