Domače sveže testenine, veliko parmezana, svetla limona in pikanten česen naredijo to jed za božični večer še posebej posebno. Te jedi ne morem samozavestno imenovati Fettuccine Alfredo, ker ni ravno Alfredo, je pa nekako Alfredo! Karkoli že je, ta fettuccine je v mojem domu postala tradicija na božični večer.
Od kod prihajajo božični fettuccine?
Moderno fettuccine Alfredo je izumil Alfredo di Lelio v Rimu. Po družinskih poročilih je leta 1892 Alfredo di Lelio začel delati v restavraciji, ki se je nahajala na piazza Rosa in jo je vodila njegova mati Angelina.
Kdaj je bila izumljena omaka Alfredo?
Alfredo di Lelio, italijanski restavrator, je ustvaril Fettuccine Alfredo v 1908. Potem ko je njegova žena tistega leta rodila prvega sina, ni imela apetita. Da bi jo spodbudil k jesti, je ustvaril jed iz rezancev, sira in masla.
Zakaj je Fettuccine Alfredo tako slab za vas?
Fettuccine Alfredo se ponovno pojavi kot ena najbolj nezdravih testenin po naročilu, če se želite držati možnosti zdrave prehrane iz enega zelo preprostega razloga - kombinacije masla, smetane in parmezana, kisestavi omako zlahka zamaši vaše arterije.
Je Alfredo italijanska stvar?
Fettuccine Alfredo-ipak prava stvar-strežejo v samo dveh restavracijah v Italiji, vendarpriljubljenost v tujini je eksplodirala. Vsi so slišali za fettuccine Alfredo, ki ga v tujini včasih imenujejo "Alfredo testenine".
