Izpiranje vašega SCOBY-ja Nasprotno, scoby ne potrebuje izpiranja. Izplaknili boste nekatere mikrobe, ki so odgovorni za to, da se vaš sladek čaj spremeni v kombučo, zato je najbolje, da vaš scoby premaknete neposredno iz ene serije kombuče v drugo, z minimalnim rokovanjem in bo dobro prav v redu.
Kako očistiš scobyja?
Za čiščenje sistema odstranite kombučo, SCOBY in dovolj začetnega čaja za naslednjo serijo; odložite v varno posodo. Očistite posodo z destiliranim belim kisom in toplo vodo. Ko je sistem čist, dodajte kombučo, SCOBY in začetni čaj nazaj v posodo, dodajte svež sladki čaj in nadaljujte s postopkom.
Ali lahko ponovno uporabim mamo scoby?
Da! Med vsako fermentacijo bo mati scoby (tista, ki ste jo dodali) rodila otroka scobyja. Vsak scoby je mogoče uporabiti štirikrat, preden postane prestar in ga je treba zavreči.
Ali se lahko dotaknete scobyja z golimi rokami?
Ko delate s svojim scobyjem, prepričajte se, da ste si temeljito umili roke, preden se dotaknete scobyja. … Ko delate na seriji ali prenašate scoby's v hotel, posode scoby ne puščajte brez nadzora brez pokrova. Če morate zapustiti prostor za kuhanje, pokrijte kozarec.
Kaj ubije scobyja?
Sur med lahko zaradi svojih protimikrobnih lastnosti dejansko ubije SCOBY. Melasa ustvarja zelo neprijeten okus, stevija pastrada SCOBY. Kakšno vodo potrebujete? Potrebujete čisto vodo, brez bakterij in kemikalij.
