Tartrazin, imenovan tudi FD&C rumeno 5, je umetno (sintetično) barvilo za živila. Je eno od številnih azo barvil za živila, ki so narejene iz naftnih derivatov. Umetna barvila za živila se uporabljajo za izboljšanje estetske privlačnosti živil z vizualnega stališča.
Iz česa je rumena barvila za živila?
Še en naravni aditiv za živila, ki ste ga verjetno zaužili, je kurkuma, ki je dodan gorčici, da daje temno rumeno barvo. Kurkuma se pridobiva iz podzemnega stebla rastline, ki raste v Indiji, in se običajno uporablja kot začimba v indijski hrani.
Zakaj je rumena barva slaba za vas?
Raziskovalci so ugotovili, da čeprav to barvilo za hrano ni bilo takoj strupeno za bele krvne celice, je poškodovalo DNK, kar je povzročilo, da je celica sčasoma mutirala. Po treh urah izpostavljenosti je rumena 5 povzročila poškodbe človeških belih krvnih celic v vsaki testirani koncentraciji.
Ali je rumena barva škodljiva?
Nekatera barvila lahko vsebujejo Rak -povzročajo onesnaževalceČeprav večina živilskih barvil ni povzročila nobenih škodljivih učinkov v študijah toksičnosti, obstaja nekaj skrbi glede možnih onesnaževal v barvila (28). Rdeča 40, rumena 5 in rumena 6 lahko vsebujejo onesnaževalce, ki so znane snovi, ki povzročajo raka.
Kaj je narejeno rumeno 6?
FD&C Yellow 6 je sintetično barvilo, proizvedeno iz nafte; to barvilo je odobrila FDA za uporabo v hrani, farmacevtskih izdelkih in kozmetiki.
