Iz francoskega »salade composée« je sestavljena solata preprosto solata, razporejena na krožnik in ne vržena v skledo. Toda za ameriškega kuharja poleti je to veliko več kot to: kosilo ali večerja v zadnjem žepu, ki ju je mogoče neskončno izumiti in kadar koli postreči številnim ljudem.
Kaj so sestavljene solate?
Vrsta solate, pripravljena s številnimi sestavinami, ki so vse lepo in simetrično razporejene na krožniku, namesto da bi jih pretresli. Solatni preliv ali vinaigrette lahko pokapljate na krožnik ali postrežete ob strani.
Kaj pomeni sestavljena solata?
Mešano/sestavljeno
Solata, ki ima dve ali več glavnih sestavin ter preliv. Primeri vključujejo: zeljno solato (narezano zelje, čebula, korenček in paprika z majonezo ali preprostim vinigretnim prelivom)
Kakšna je razlika med vezano in sestavljeno solato?
V prelitih solatah in vezanih solatah se vse sestavine zmešajo. Nasprotno pa je sestavljena solata krožnik ali krožnik, na katerem so različni deli solate položeni ločeno, običajno na postelji iz zelenih solatnih listov zaradi vizualne privlačnosti. Uporabljate lahko tako surove kot kuhane izdelke.
Kaj je namen sestavljene solate?
Sestavljena solata je solata, ki je urejena, ne pa premešana. Ta solata je lahko v različnih oblikah, od stolpa sveže zelenjave do umetelnena krožniku razporejen sončni žarek. Končni cilj je postreči bolj formalno, elegantno solato.
